Case Study Manado

Case Study Manado

Polpers, kuliner di Indonesia itu banyak banget macamnya dan cita rasanya luar biasa enak! Seni Kuliner dan Tata Hidang berkolaborasi kembali menghadirkan kuliner dari Manado dalam kegiatan case study pada Hari Kamis, 2 Maret 2023.

Cerita dikit nih tentang sambal Bakasang, sambal dari Manado yang menurut sejarah mempunyai filosofi cukup unik yaitu rasa ‘sakit’ yang terasa di lidah ketika mencecap makanan pedas, mengajarkan mereka tentang hidup bertoleransi terutama pada hal-hal yang menyakitkan.

“Uhhh pedes cabe ini pedesnya seperti kata-kata kamu yang menusuk”, gitu kali yah? hihi.. Nahh kamu sendiri punya cerita apaa terkait kuliner daerah kamu? Cerita yuks!

#DiPoltekparAja
#dipoltekparmedanaja

About the author

poltekpar administrator